Atvākošanas mašīnas un tiešas darbības vaska kausētāja kombinācija

Atvākošanas mašīnas un tiešas darbības vaska kausētāja kombinācija

DISOMELTER – profesionāla kompakta iekārta, kas vienā sistēmā apvieno „Giordan” vibrējošo, ar karstu ūdeni sildāmu nažu atvākošanas mašīnu (kods 170K) un tiešas darbības vaska kausētāju.

Iekārta pilnībā izgatavota no pārtikas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda un paredzēta šūnu atvākošanas, medus atdalīšanas no vaska vāciņiem un vaska kausēšanas procesu automatizācijai.

Atvākošanas sistēma

Šūnu rāmji automātiski tiek vadīti starp diviem vibrējošiem, ar karstu ūdeni sildāmiem nažiem. Šāda sistēma nodrošina precīzu un tīru vaska vāciņu nogriešanu.

Atšķirībā no citām tehnoloģijām vaska vāciņi netiek sasmalcināti – tie tiek nogriezti tāpat kā strādājot ar manuālu atvākošanas nazi.

Pievienojot divkāršo nažu komplektu (pasūtināms atsevišķi), pēc atvākošanas nav nepieciešama papildu manuāla pārbaude un atkārtota atvākošana.

Nažus silda integrēta karstā ūdens sildīšanas un recirkulācijas sistēma, kas ir iekļauta standarta komplektācijā. Temperatūru regulē termostats.

Naži darbojas arī koka šūnu rāmja iekšpusē, tāpēc iespējams efektīvi atvāķot pat nepilnīgi aizpildītus rāmjus.

Nažu atstarpi regulē ar speciālu sānu sviru, kas ļauj ātri pielāgot iekārtu dažāda biezuma šūnām.

Kad operators manuāli ievada šūnu rāmi, sistēma automātiski to novirza starp nažiem un nodrošina vienmērīgu atvākošanu no abām pusēm.

Pēc atvākošanas rāmji slīd uz savākšanas rāmja. Zem rāmja var novietot atvākošanas galdu (kā redzams fotogrāfijās), kura garumu var pielāgot pēc nepieciešamības.

Integrēts tiešas darbības vaska kausētājs

Pēc atvākošanas noņemtie vaska vāciņi automātiski tiek savākti tiešas darbības vaska kausētājā, kas uzstādīts zem atvākošanas mašīnas.

Šīs iekārtas uzdevums:

• atdalīt medu no vaska vāciņiem;

• nekavējoties izkausēt vasku;

• vienā procesā iegūt gan attīrītu izkausētu vasku, gan medu.

Gala rezultāts – caur diviem atsevišķiem izplūdes kanāliem iztek:

• tīrs izkausēts vasks;

• medus.

Tādējādi vienā tehnoloģiskajā procesā tiek veiktas divas operācijas, samazinot darbaspēka izmaksas un saīsinot apstrādes laiku.

Temperatūras vadība

Tiešas darbības vaska kausētājam ir divas atsevišķas temperatūras regulēšanas sistēmas:

• medus temperatūras kontrolei;

• vaska vāciņu kausēšanas temperatūras regulēšanai.

Iekārtā ir arī divi atsevišķi izplūdes kanāli:

• viens medum;

• viens izkausētam vaskam.

Vadība tiek veikta, izmantojot vienkāršu un ērtu vadības paneli.

Iekārta ir izgatavota ar divkāršu apsildāmu kameru, kas nodrošina vienmērīgu un efektīvu procesu.

Medus kvalitātes saglabāšana

Pēc padziļinātiem pētījumiem un novērtējumiem konstatēts, ka vaska kausēšanai izmantotais siltums nepasliktina medus svaiguma rādītājus un negatīvi neietekmē tā uzglabāšanas īpašības.

Pētījumu laikā tika konstatēts, ka šādi apstrādātā medū HMF (hidroksimetilfurfurāla) saturs paliek ievērojami zemāks par tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām (saskaņā ar Itālijas tiesību aktu D.L. Nr. 179/2004).

Tehniskās raksturojums

• Atvākošanas jauda: apmēram 11 šūnu rāmji minūtē

• Nažu temperatūra: regulējama ar termostatu no 30 °C līdz 90 °C

• Barošana: 220 V (pieejama arī 380 V versija)

• Elektrojauda: 8,8 kW

Piezīme

Standarta iekārtas versija tiek ražota Dadant Blatt tipa šūnu rāmjiem. Pēc klienta pieprasījuma, sniedzot precīzus izmērus, iekārtu var izgatavot arī citu tipu šūnu rāmjiem.